TURNEDÓ
CARTAS
CONTACTO
Variedades de pan con all i oli
Burrata con pesto rojo y chistorra caramelizada.
Con espuma de oliva verde.
Servida en una focaccia, con caviar de tomate y pico de gallo
Con pilpil de naranja
De jamón ibérico con tocino salado.
Atún ahumado, con algas crujientes y cacahuete
Cortado a cuchillo y hecho con el aliño tradicional.
A la parrilla con espuma suave de sobrasada y patatas paja.
Cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia. Pregunta a nuestro personal de sala.
Carrillada de cerdo melosa con maíz tostado, tocino ibérico salado y mayonesa de sriracha.
De ternera con cebolla encurtida y guacamole.
De rabo de toro, gratinado con parmesano.
Panceta a baja temperatura con su piel crujiente y salsa de estilo oriental.