MENÚ ESPECIAL PARA EL DÍA DE LOS ENAMORADOS.
Con espuma de oliva verde.
Servida en una focaccia, con caviar de tomate y pico de gallo
Atún ahumado, con algas crujientes y cacahuete
Carrillada de cerdo melosa con maíz tostado, tocino ibérico salado y mayonesa de sriracha.
Hecha a la brasa y aromatizada con romero.
Con un toque de queso azul y helado de caramelo salado
EL MENÚ INCLUYE UNA COPA DE CAVA DE BIENVENIDA Y PAN.
